VENDÉGLÁTÁS

Falatkák, előételek

• Padlizsánkrém uborkahasábokkal, kétszersülttel vagy tortillával chipsszel
• Zsírjában sült kacsamáj, bodzás lilahagyma-lekvárral és kétszersülttel

Saláták

Matula saláta (friss kevert saláta, roston sült fogascsíkok, főtt füstölt fürjtojás, citromos-

• Rukkola saláta baconbe tekert csirkemell nyárssal, parmezánforgáccsal

Levesek

• Magyaros bográcsgulyás
• Harcsahalászlé, ahogy Matula bácsi szereti
• Tanyasi csirkehúsleves gazdagon
• Tejszínes erdei gombakrémleves füstölt fürjtojással és mandulaforgáccsal

Vegetáriánus ételek

• Diós bundában sült camambert, mazsolás rizzsel és áfonyalekvárral
• Zöldfűszeres rántott trappista sajt, hasábburgonyával és tartármártással
• Juhtúróval töltött gombafejek rántva, burgonyaropogóssal és tartármártással
• Kosár hasábburgonya
• Roston vagy rántott harcsafilé petrezselymes burgonyával és

sült kápiás-juhtúrós mártással

• Grillezett fogasfilé magyaros lecsó ágyon, petrezselymes rizzsel
• Roston sült lazacderék fokhagymás tejföllel, rusztikus salátával és édesburgonya hasábbal

Frissen sültek szárnyasból

• Rántott vagy  roston csirkemellfilé hasábburgonyával
• Mozzarellás csirkemellfilé paradicsommal   és burgonyaropogóssal,

fokhagymás rukkola ágyon

• Magyaros csirkepaprikás házi galuskával
• Jércemell filé mogyorós bundában, erdei gombamártással, grillzöldséggel, fűszeres burgonyával
• Konyhafőnök kedvence (cserépedényben sült csirkemellfilé

fokhagymás tejföllel, sajttal, hasábburgonyával)

• Rosé kacsamell hercegnő burgonyával, fahéjas meggymártással

Frissensültek sertésből

• Cigányvajda kedvence (gazdagon fűszerezett sertés tarja kakastaréj szalonnával és hasábburgonyával)
• Szűzérmék tejszínes erdei gombamártással, burgonyarösztivel
• Kacsamájjal és juhtúróval töltött sertéskaraj, friss salátával,

burgonyarösztivel

Egyéb finomságok

• Hagymás-mustáros marha hátszín hasábburgonyával
• Konfitált szarvas szeletek, rozmaringos hagymaágyon, hercegnő burgonyával és vörösboros-áfonyás barnamártással
• Vörösboros-erdei gombás vaddisznópörkölt középkori knédlivel, áfonya lekvárral

Desszertek

• Csokis brownie vanília fagyival
• Túrógombóc édes tejföllel és gyümölcs öntettel
• Nutellás-banános palacsinta (2db)